作为中华面食发源地之一的陕西地区，古时被称为长安，被作为主食的面食，发展至今在陕西地区已有几十乃至上百种不同的种类。本项目旨在将陕西地区的代表性面食种类在空间中介绍及呈现。
这不是一个传统意义上的博物馆，而更多的赋予了参与性与商业性：文化区主要介绍了面食的起源及当地的面食种类及特点，另设有面食制作体验区，增加了互动性和体验内容，另外的空间则作为体验区提供各类面食的用餐品尝。
项目场地原为一酒吧，存在多种层高，由原设计在规划时将空间化零为整，同时保留了原有的dj台，作为拉面制作展示舞台。整体的空间以简约的现代中式风格为主导，既保留了博物馆的文化感同时在内部面食品尝区不失热烈。